- Oggetto:
- Oggetto:
Processi industriali chimici e biochimici - DM 270
- Oggetto:
Industrial Chemical and Biochemical Processes
- Oggetto:
Anno accademico 2017/2018
- Codice dell'attività didattica
- MFN1224
- Docenti
- Prof. Claudia Barolo (Titolare del corso)
Prof. Francesco Trotta (Titolare del corso) - Corso di studi
- LM in Biotecnologie Industriali
- Anno
- 1° anno
- Tipologia
- Caratterizzante
- Crediti/Valenza
- 8
- SSD dell'attività didattica
- CHIM/04 - chimica industriale
- Modalità di erogazione
- Tradizionale
- Lingua di insegnamento
- Italiano
- Modalità di frequenza
- Facoltativa
- Tipologia d'esame
- Scritto
- Prerequisiti
- Nozioni di base di chimica organica e chimica fisica
- Propedeutico a
- Tesi magistrale
entrata nel mondo del lavoro - Oggetto:
Sommario insegnamento
- Oggetto:
Obiettivi formativi
Acquisizione dei criteri per la selezione di risorse e processi per l’ottenimento di prodotti organici mediante
lo studio termodinamico, cinetico ed impiantistico dei principali processi di sintesi chimica e di biosintesi.Acquisition of criteria for selection of resources and processes for obtaining organic products through
The thermodynamic, kinetic and plant engineering of the main chemical synthesis and biosynthesis processes.- Oggetto:
Risultati dell'apprendimento attesi
Gli studenti dovranno acquisire le seguenti capacità (dettaglio secondo i descrittori di Dublino)
A: CONOSCENZA e CAPACITA’ di comprensione
- conoscere e discutere gli argomenti trattati a lezione
B: CAPACITA’ APPLICATIVE
- dimostrare di sapere risolvere esercizi e problemi
- saper impostare esperimenti in funzione di un loro impego operativo per i processi industriali
C: AUTONOMIA DI GIUDIZIO
- saper analizzare la letteratura recente e leggere criticamente i risultati
D: ABILITA' NELLA COMUNICAZIONE
- presentare alla prova scritta gli argomenti del corso
Students must acquire the following, detailed following the Dublin Descriptors
A: KNOWLEDGE AND UNDERSTANDING
- knowledge and ability to discuss the topics presented in the course
B: APPLYING KNOWLEDGE AND UNDERSTANDING
- resolving problems and exercises applying the correct models
- setting experiments in particular for applicative use in industrial processes
C: INDIPENDENCE IN JUDGEMENT
- critically analysing the recent literature
D: COMUNICATION SKILLS
- abilty to present a paper of the most recent literature and discussing the corse topics (written text with open questions)
- Oggetto:
Modalità di insegnamento
Lezioni frontali (N.ore) 64
lessons (hours) 64
- Oggetto:
Modalità di verifica dell'apprendimento
esame scritto
written text
- Oggetto:
Programma
Modulo A.
Chimica Organica Industriale e Fermentazioni (5 CFU, Claudia Barolo). Confronto tra risorse rinnovabili
e fossili, tra processi chimici e biochimici, tra raffinerie petrolchimiche e bioraffinerie. Processi industriali di
ossidazione chimica a partire da etilene e da ossido di carbonio per l’ottenimento di alcoli, aldeidi ed acidi
carbossilici. Processi di produzione di pasta di cellulosa. Principali processi biochimici industriali per la
sintesi di prodotti di consumo e per il trattamento di reflui industriali agricoli ed urbani: antibiotici, vino, birra,
bioetanolo, butanolo, acido acetico, acido lattico e acido citrico, digestione anaerobica ed aerobica di
biomasse residuali di origine urbana ed agricola, trattamento biochimico di reflui dei processi di produzione
di pasta di cellulosa. Impianti di trattamento di biomasse residuali.
Modulo B.
Impianti Biochimici (2 CFU Claudia Barolo, 1 CFU Francesco Trotta). Modelli cinetici per bioreattori
discontinui, continui e discontinui ad alimentazione controllata. Cinetica di trasferimento di soluto tra fasi
diverse e di ossigeno. Caratteristiche costruttive, funzionamento ed applicazioni di bireattori discontinui,
continui e discontinui ad alimentazione controllata. Tecnologie e impianti di separazione: distillazione,
estrazione selettiva con solventi, centrifugazione, adsorbimento selettivo su solidi, cromatografia, filtrazione
con filtri rotativi, concentrazione e separazione molecolare con membrane, evaporatori a multiplo effetto,
essiccatori, determinazione del numero di effetti ottimale di effetti in funzione del costo di investimento e di
esercizio. Soluzione di problemi: bilancio di massa, calcolo della velocità di reazione, progettazione di
bireattori, selezione di impianti di separazione.Part A.
Industrial organic chemistry and biochemistry (5 CFU, Claudia Barolo). Comparison between fossil and
renewable sources, between chemical and biochemical processes, between petrochemical refineries and
biorefineries. Industrial processes starting from ethylenen and CO to obtain alcools, aldehydes and
carboxylici acids. Pulp and paper processes. Main industrial biochemical processes to obtain consumers
products and for industrial, agricultural and urban wastes treatment: antibiotics, wine, beer, bioethanol, ,
butanol, acetic acid, lactic acid, citric acid, anaerobic and aerobic digestion of biowastes from urban and
agricultuiral source, treatment of liquid effluents of the pulp and paper industry. Bio-wastes treatment plants.
Part B.
Biochemical reactors (2 CFU Claudia Barolo, 1 CFU Francesco Trotta) Kinetic models for continuous, fed
batch and batch reactors. Mass transfer kinetics. Biochemical reactors. Separation technologies and plants.
Problems to solve: mass balance, calculation of reaction rate, bioreactors design, selection of separation
technologies and equipment.Testi consigliati e bibliografia
- Oggetto:
Materiale didattico predisposto e fornito dai docenti
Bibliography provided on this site
- Oggetto:
Note
Primo semestre Il corso prevede due unità didattiche: Chimica organica industriale, fermentazioni e impianti biochimici (6 CFU) e processi di downstram (2 CFU)
- Oggetto:
Moduli didattici
- Chimica organica industriale e fermentazioni (MFN0243B)
- Impianti biochimici (MFN0243A)
- Oggetto:
Altre informazioni
http://biotecnologieindustriali.campusnet.unito.it/do/documenti.pl/ShowFile?_id=17c7;field=file;key=fk6UgxF9p4TDY- Oggetto:
